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Innovazione

Una cucina legata alle tradizioni storiche e al corso delle stagioni.

Prodotti del territorio piemontese: tra i nostri piatti non possono mancare funghi porcini, tartufi del Monferrato e d'Alba e cacciagione.
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ANTIPASTI
Vitello di Fassone all'antica tradizione€ 20
( carne cruda)
 
Frittella di spinaci€ 20

al raschera 

Gamberi € 20
avvolti con fiori di zucca e lardo su zucchine stufate
Timballo di merluzzo € 22

Con salsa di pomodoro

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Sin dal 1975 il ristorante La Braja è sinonimo di qualità e prelibatezza.
Alcuni alimenti possono essere sottoposti ad abbattimento interno per salvaguardare la solubilità.
Un elenco ingredienti è disponibile su richiesta.

PRIMI PIATTI
Maltagliati impastati ai pomodori secchi € 23

con zucchine, gamberi e fonduta di bufala

Agnolotti della braja€ 23
fatti a mano
Maccheroncini fatti in casa€ 20

al Gorgonzola e salsa di peperone

I NOSTRI PARTNERS

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Montemagno
Via San Giovanni Bosco, 11
Tel. +39 0141 653925
Mob. +39 3311799615 -

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Associazione albergatori e ristoratori Asti
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Uno sguardo ai nostri piatti