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Innovazione

Una cucina legata alle tradizioni storiche e al corso delle stagioni.

Prodotti del territorio piemontese: tra i nostri piatti non possono mancare funghi porcini, tartufi del Monferrato e d'Alba e cacciagione.
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ANTIPASTI
Vitello di Fassone all'antica tradizione€ 20
( carne cruda)
 
Frittella di spinaci€ 20

con fonduta

Gamberi € 20
avvolti con fiori di zucca e lardo su zucchine stufate
Antipasto Monferrino€ 16

Cacciatorino, salame crudo, salame cotto e Gorgonzola

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Sin dal 1975 il ristorante La Braja è sinonimo di qualità e prelibatezza.
Alcuni alimenti possono essere sottoposti ad abbattimento interno per salvaguardare la solubilità.
Un elenco ingredienti è disponibile su richiesta.

PRIMI PIATTI
Maltagliati impastati ai pomodori secchi € 23

con gamberi e salsa di fagioli Borlotti

Agnolotti della braja€ 23

fatti a mano alle tre carni

Risotto Acquerello Tenuta Colombara€ 25

con verdure, gorgonzola dolce e salsa di peperone

Minimo per 2 persone 

I NOSTRI PARTNERS

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Gold Experience

logoA.MO.LA.VI.TA. nasce dalla mente vulcanica di Alessandro Pallavidini, imprenditore orafo che vuole lanciare al mondo un messaggio positivo tramite un percorso che guida alla scoperta dei gioielli, della bellezza e di un’eccellenza italiana.
PALLAVIDINI, una delle Aziende Orafe più antiche di Valenza, è pronta ad ospitarvi per farvi vivere l’esclusiva esperienza della Gold Experience attraverso la quale scoprirete come nasce un gioiello. Si tratta di una visita guidata, prima ed unica al mondo nel suo genere, durante la quale è possibile apprendere le fasi produttive tramite installazioni e video, toccare con mano le attrezzature, i metalli, le pietre preziose.
Inoltre all’interno dell’Azienda potrete visitare il Piccolo Museo Orafo, la Stanza dell’Arte con i dipinti di famiglia, espressione del connubio tra gioielleria e creatività. A seguire la Stanza a sopresa dedicata all’Infanzia: proprio così, il tema dominante delle collezioni PALLAVIDINI è la sfera, che riporta la donna all’autenticità e libertà di esprimersi tipica dei bambini, che non si fanno condizionare, né omologare, come le multinazionali vorrebbero imporre.
Alla fine del tour sarà possibile acquistare gioielli direttamente in fabbrica, lasciandosi guidare dai suggerimenti di Alessandra Acquarone Pallavidini, esperta in gemmologia, moglie di Alessandro ed icona di stile ed eleganza.
www.pallavidinigioielli.com
Per prenotazioni:
amolavita@pallavidinigioielli.com | +39 0131 921515 - +39 324 7735023 |
Prezzo: Euro 150,00 visita singola | Euro 250,00 visite da 2 a 6 persone.
Sconto 30% con prenotazione tramite Ristorante La Braja.

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Montemagno Monferrato
Via San Giovanni Bosco, 11
Tel. +39 0141 653925
Mob. +39 3311799615 -

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Associazione albergatori e ristoratori Asti
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Uno sguardo ai nostri piatti